Grzyby to popularny składnik wielu potraw, ale podawanie ich dzieciom wymaga rozwagi. Nie każdy gatunek jest odpowiedni dla najmłodszych, a wiek dziecka ma tu duże znaczenie.
Grzyby hodowlane – pierwsze grzyby dla malucha
Pieczarki i inne grzyby hodowlane można podawać dzieciom już około 10–11 miesiąca życia. Ważne, żeby były dobrze ugotowane i podawane w niewielkich ilościach, np. jako dodatek do zupy. Surowe grzyby nie są wskazane, bo mogą być ciężkostrawne dla małego brzuszka.
Grzyby zbierane w lesie – dopiero dla starszych dzieci
Leśne grzyby, takie jak borowiki czy podgrzybki, lepiej wprowadzać do diety dopiero po ukończeniu 12 lat. Układ trawienny młodszych dzieci nie jest jeszcze gotowy, by poradzić sobie z takimi produktami. Poza tym, w lesie można natknąć się na grzyby trujące, które stanowią poważne zagrożenie.
Ostrożność przede wszystkim
Nawet jeśli grzyby są jadalne, zawsze trzeba je odpowiednio przyrządzić — dokładnie ugotować lub usmażyć. Niewłaściwe przygotowanie może prowadzić do zatrucia, które jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci.
Podsumowanie
- Pieczarki i grzyby hodowlane: od około 10. miesiąca życia, dobrze ugotowane i w małych ilościach.
- Grzyby leśne: dopiero po 12. roku życia, ze względu na trudności trawienne i ryzyko zatrucia.
- Zawsze kupuj grzyby ze sprawdzonych źródeł i gotuj je dokładnie.
Jeśli masz wątpliwości co do podawania grzybów dziecku, warto poradzić się lekarza lub specjalisty ds. żywienia.
źródło zdjęcia: pexels
Kamila Kopytiuk
